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Cette région englobant la partie nord-ouest du pays et la péninsule de Nicoya, appartenait, avant 1924, au Nicaragua. C’est la région du soleil et des plages par excellence ! Baies sauvages (frontière du Nicaragua), plages protégées, parcs nationaux, spots de surf, de plongée et de planche à voile…
Le sud de la région rejoint la mangrove et les zones submergées du Golfe de Nicoya se prêtant parfaitement à une sortie en mer
Le Nord étant délimité par une cordillère de volcans actifs, dont avec des parcs nationaux dont celui du volcan Rincon de la Vieja


Région historique où s’est réalisée la bataille de Santa Rosa en 1856 lorsque les costariciens ont expulsé les flibustiers qui voulaient envahir le pays
Les descendants des indigènes Chorotegas habitent encore la péninsule de Nicoya : ils se spécialisent aujourd’hui dans la poterie en terre cuite, en utilisant des ingrédients naturels dans leurs créations colorées aux formes ancestrales
Le Guanacaste est une région d’éleveurs bovins et de chevaux. La visite des ranchs et des petits villages peut être l’occasion de participer à un rodéo, une « corrida a la tica », une course de chevaux ou au traditionnel « tope ». Le « tope » est une parade des meilleurs chevaux ticos, où se réalisent des démonstrations de dressage typique : « el caballo de paso costarricense »