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Costa Rica : dégustation des meilleurs cafés

Cette semaine des dégustateurs venant du monde entier se réunissent pour définir quel est le meilleur café du Costa Rica. Tous les cafés présentés sont exceptionnels mais les papilles du jury international recherchent particulièrement le côté « sucré » venant de la récolte du bon grain au bon moment et le côté « propre » indiquant le travail parfait du grain à la boisson et l’alliance des saveurs telles que melon, fruit de la passion ou chocolat. Toutes les exploitations présentant leur café attendent avec impatience le résultat du jury.

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