{"id":3734,"date":"2024-10-03T12:44:38","date_gmt":"2024-10-03T12:44:38","guid":{"rendered":"https:\/\/cactustour.com\/cactustour\/?p=3734"},"modified":"2024-10-03T12:53:15","modified_gmt":"2024-10-03T12:53:15","slug":"gastronomie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cactustour.com\/cactustour\/de\/gastronomie\/","title":{"rendered":"Gastronomie"},"content":{"rendered":"\t\t
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Costa-ricanische Gastronomie<\/strong><\/span><\/b><\/p>

Was wirst du essen?<\/strong><\/h4>

Das ist eine sehr interessante Frage, denn idealerweise sollte die Entdeckung eines Landes auch mit einer kulinarischen Entdeckung einhergehen.
Die gute Nachricht ist, dass Sie angenehm \u00fcberrascht sein werden … Obwohl die K\u00fcche Costa Ricas nicht sehr abwechslungsreich ist, basiert sie auf frischen und lokalen Zutaten Produkte. Gute Qualit\u00e4t. Lassen Sie sich also verf\u00fchren und machen Sie sich auf den Weg, die Fr\u00fcchte, Gem\u00fcse, Fleisch und anderen Fische unserer Tropen zu entdecken. Denken Sie vor allem daran, dass ein Costa-Ricaner ohne Reis kaum vorstellbar ist, eine Mahlzeit ohne Brot zu sich zu nehmen … C Es ist eine Frage der Gewohnheit und der Kultur!<\/p>

Entdecken Sie lokale Rezepte wie Gallo Pinto, Picadillo, Casado, Ceviche oder Chicharones<\/p>

\u00dcberraschen Sie Ihren Gaumen in v\u00f6lliger Ruhe, die hygienischen Bedingungen sind gut und erm\u00f6glichen Ihnen einen risikofreien Ausflug<\/p>

\u00dcberblick \u00fcber ein Land, in dem \u201eGuten Appetit\u201c \u201eBuen Provecho\u201c hei\u00dft<\/strong><\/h5>
Grundnahrungsmittel<\/strong><\/h6>

Die costaricanische K\u00fcche basiert, wie alle mittelamerikanischen K\u00fcchen, auf zwei Hauptnahrungsmitteln: Reis und Frijol (schwarze oder rote Bohnen). Oft mit Zwiebeln, roter Paprika und Koriander garniert, werden sie je nach Tageszeit unterschiedlich zubereitet. Mais ist zwar weniger pr\u00e4sent als beispielsweise in der mexikanischen K\u00fcche, wird aber dennoch zur Herstellung vieler Arten von Tortillas und zur Zubereitung von Tamals verwendet, einem Gericht, das speziell w\u00e4hrend der Weihnachtsferien zubereitet wird. Lokale K\u00fcchen wie die karibische K\u00fcche oder die auf Fisch und Meeresfr\u00fcchten basierende Meeresk\u00fcche sind im gesamten Gebiet ebenfalls sehr pr\u00e4sent. Die K\u00fcche Costa Ricas ist im Allgemeinen nicht sehr scharf, aber sehr duftend. Fr\u00fcchte, insbesondere in Form von S\u00e4ften, und Kaffee sind ein fester Bestandteil der Gastronomie.
Gerichte auf der Basis von Reis und Bohnen: Gallo Pinto<\/strong> und Casado<\/strong> sind typische Fr\u00fchst\u00fccks- und Mittagsgerichte. Sie werden in jedem Restaurant des Landes serviert, von den schicksten Hotelrestaurants bis hin zu kleinen \u201eLimonaden\u201c am Stra\u00dfenrand. Sie werden von allen Familien im Land gegessen und man kann sie auch probieren, wenn man bei einem Einheimischen \u00fcbernachtet.<\/p>

Costa Rica und Nicaragua<\/strong> bestreiten die Vaterschaft von Gallo Pinto.<\/strong> Das Nationalgericht Costa Ricas (man sagt hier auch, dass jemand, der in seiner Art sehr \u201etico\u201c ist, \u201emehr tico als Gallo Pinto\u201c ist), wird traditionell morgens zum Fr\u00fchst\u00fcck gegessen (desayuno). Reis und Bohnen werden getrennt gekocht und dann mit Zwiebeln und m\u00f6glicherweise sehr fein geschnittener roter Paprika und Koriander vermischt. Das Erfolgsgeheimnis eines Gallo Pinto liegt in der genau richtigen Zugabe der ber\u00fchmten Salsa Lizano, deren Herstellung angeblich genauso geheim ist wie die von Coca Cola! Es wird im Allgemeinen mit einem Ei oder gebratenem K\u00e4se oder sogar Speck oder Rindfleisch in So\u00dfe und in Butter geschmolzenen Kochbananenst\u00fccken serviert. Es ist k\u00f6stlich und sehr nahrhaft, perfekt geeignet f\u00fcr alle, die einen langen Waldspaziergang machen!
Casado<\/strong> basiert immer auf Reis und Frijoles und ist das traditionelle Mittagsgericht (Almuerzo). Reis und Bohnen werden separat serviert und mit Fleisch (Huhn, Rindersteak, Schweinekotelett) oder Fisch serviert. Es wird mit einem Salat aus rohem Gem\u00fcse (Kohl oder Rote Bete), mit einem \u201ePicadillo\u201c
( eine Art Gem\u00fcseeintopf, der seinen Namen von der Feinheit seiner Zutaten hat) oder einem P\u00fcree und einer Scheibe gegrillter Kochbanane serviert Ihnen liegt daran, dass alles auf den gleichen, gro\u00dfz\u00fcgig gef\u00fcllten Teller kommt. Eine vollst\u00e4ndige und ausgewogene Mahlzeit auf einem einzigen Teller: praktisch und wirtschaftlich!<\/p>

Weniger h\u00e4ufig angeboten, aber genauso lecker: \u201eChifrijo\u201c ist ein weiteres Gericht, das mit Reis und Bohnen (in diesem Fall rot) zubereitet wird. Es handelt sich um eine Art Suppe, die mit \u201eChicharonnes\u201c oder gegrillten Schweinefleischst\u00fccken und \u201eTacos\u201c oder Maischips serviert wird. Ohne M\u00e4\u00dfigung zu probieren!<\/p>

Zentralamerikanische Tortilla,
Tacos und \u201ePicar\u201c-Gerichte<\/strong><\/h5>

Die Maistortilla ist in der costaricanischen K\u00fcche sehr pr\u00e4sent. Es kann morgens zum \u201eGallo Pinto\u201c oder zum Mittagessen zum \u201eCasado\u201c serviert werden, besonders wenn es Fleisch in So\u00dfe enth\u00e4lt,
frisch \u00fcber dem Holzfeuer gegrillt, einfach mit \u201eNatilla\u201c, saurer Sahne, mit Kaffee oder \u00e4hnlichem ein Snack auf dem Land. Es wird auch als Beilage zu \u201eChicharonnes\u201c oder gegrillten Schweinefleischst\u00fccken verwendet, die mit einem Spritzer Zitrone gegessen werden, aber auch zu \u201ePicadillos\u201c aus Gem\u00fcse oder \u201eGallo\u201c, kleinen Gerichten mit Sauce, die oft aus Rindfleisch hergestellt werden. Diese Gerichte werden \u201epara picar\u201c-Gerichte genannt: Sie stellen keine echte Mahlzeit dar, sondern sind eher eine spanische Tapa. Sie passen auch hervorragend zu einem guten \u201eTica\u201c-Bier oder einem Glas argentinischen oder chilenischen Rotweins (siehe Abschnitt \u201eGetr\u00e4nke\u201c).
\u201eTacos\u201c sind frittierte Tortillas, die oft in dreieckiger Form pr\u00e4sentiert werden. Sie werden ausnahmslos mit \u201efrijol molido\u201c oder schwarzem oder rotem Bohnenp\u00fcree, \u201eGuacamole\u201c mit Tica oder \u201eChimichurri\u201c, einer Zubereitung aus fein gehackten Tomaten und Zwiebeln und mit Limettensaft bestreut, gegessen. Man findet sie auch bei der Zubereitung von \u201eNachos\u201c, einem mexikanischen Gericht aus Fleisch, Tacos und geschmolzenem K\u00e4se, das aber auch in Costa Rica weit verbreitet ist.<\/p>

Fleisch und Fisch<\/strong><\/h4>

Fleischliebhaber werden nicht entt\u00e4uscht sein. Wir finden Rindfleisch<\/strong> von ausgezeichneter Qualit\u00e4t , das manchmal f\u00fcr den Export reserviert ist, aber in Restaurants mit einem bestimmten Standard serviert wird. Gewohnheiten f\u00fchren dazu, dass Steaks eher gut gegart serviert werden. Wenn Sie es lieber selten oder mittelgro\u00df m\u00f6gen, fragen Sie nach \u201erojo\u201c f\u00fcr selten, \u201em\u00e9dio\u201c f\u00fcr mittelgro\u00df, \u201e3 quarto\u201c oder \u201ebien cocinado\u201c f\u00fcr gut gemacht. Dazu k\u00f6nnen Zwiebeln oder eine ausgezeichnete Sauce aus \u00d6l, Knoblauch und Petersilie, \u201eChimirchuri\u201c, serviert werden.<\/strong><\/p>

Huhn ist das<\/strong> Hauptfleisch. In all seinen Formen verzehrt: in der Suppe, gebraten, gegrillt, ger\u00f6stet oder in d\u00fcnne Streifen geschnitten, um sie mit Reis und Gem\u00fcse in der k\u00f6stlichen und unverzichtbaren Variante \u201e Arroz con Pollo<\/strong> \u201c (Reis mit H\u00fchnchen) zu vermischen . Es ist das Gericht bei Familienfeiern. Nat\u00fcrlich hat jede Familie ihr eigenes Rezept und ihre eigenen Vorlieben, und Sie finden diese in den meisten Restaurants. Eine ausgezeichnete w\u00fcrzige Mischung, so der Chefkoch, mit mehr oder weniger Tomaten und Koriander<\/p>

Schweinefleisch ist<\/strong> sehr verbreitet. Als Rippchen oder Schnitzel im Casado du Midi oder als Chicharones (eine Art Rillons) serviert, schmeckt es immer sehr gut f\u00fcr diejenigen, die es zu sch\u00e4tzen wissen. F\u00fcr Sandwiches gibt es Schinken in allen Superm\u00e4rkten<\/p>

F\u00fcr Fischliebhaber empfehlen wir den gebratenen ganzen Fisch oder <\/strong>Ceviche<\/strong> (in Zitronensaft gekochter Fischw\u00fcrfel). Nichts geht \u00fcber eines dieser Gerichte, am Meer, mit den F\u00fc\u00dfen im Sand! Der Fisch wird auch filetiert serviert, begleitet von Knoblauchbutter \u201eal ajillo\u201c oder einfach gegrillt \u201ea la Plancha\u201c Ihrer Wahl. Es gibt auch ausgezeichneten Garnelenreis\u2026<\/p>

Suppen<\/strong><\/h4>

Die Tica-K\u00fcche bietet auch eine Reihe von Suppen an, die man am besten abends isst. Die wichtigsten, die auch am h\u00e4ufigsten auf den Speisekarten von Restaurants angeboten werden, sind:
“Sopa negra”<\/strong> (oder schwarze Suppe) wird aus Frijoles zubereitet, die mit rotem Pfeffer, Oregano, Koriander, Selleriestangen und Zwiebeln gekocht werden. Es wird mit hartgekochten Eiern, Zwiebeln und frischem Koriander serviert.
Das\u00a0 “Olla de carne”<\/strong>\u00a0 (von olla \u2013 Topf und Carne-Fleisch): \u00c4hnlich wie das Pot au Feu besteht das \u201eOlla de Carne\u201c aus einer Rinderbr\u00fche, in der gemischte Rindfleischst\u00fccke, Karotten, Maniok, S\u00fc\u00dfkartoffeln pr\u00e4sentiert werden , Kartoffeln, Wegerich, Chayote (K\u00fcrbis, dessen Geschmack der R\u00fcbe \u00e4hnelt und in der costaricanischen K\u00fcche weit verbreitet ist), Maiskolben
\u201e Sopa de Pollo<\/strong> \u201c (oder H\u00fchnersuppe), empfohlen von allen costa-ricanischen Hausfrauen zur Behandlung leichter Erk\u00e4ltungen und vieler anderer Beschwerden<\/p>

Desserts und Geb\u00e4ck<\/strong><\/h4>

Man muss zugeben, dass der Nachtisch nicht die St\u00e4rke der costa-ricanischen Gastronomie ist, aber ein guter \u201e Arroz con Leche<\/strong>
\u201c, Milchreis oder eine gute frische Kokosnusss\u00fc\u00dfigkeit k\u00f6nnen den Geschmacksknospen nicht schaden , eine gro\u00dfartige<\/strong> amerikanische Spezialit\u00e4t ein Kuchen aus 3 Milchsorten: Kondensmilch, Kondensmilch, Sahne … pure Freude f\u00fcr Naschkatzen!<\/p>

Zu Geburtstagen darf der Kuchen nicht fehlen, aber der costa-ricanische Kuchen wird mit viel Sahne und auf sehr k\u00fcnstlerische Weise mit Designs und Dekorationen aller Art nach jedem Geschmack zubereitet: Fu\u00dfballstadion, Puppen, Superhelden, ein echtes Spektakel f\u00fcr Kinder und Erwachsene<\/p>

Es gibt auch Ananas- oder Guavenk\u00fcchlein \u201e Empanaditas<\/strong> \u201c, Milch- oder Kokosnussbonbons zum Naschen zwischendurch.
Auf dem zentralen Platz der St\u00e4dte und D\u00f6rfer gibt es immer eine Eisdiele und einen \u201eCopos\u201c<\/strong> -Verk\u00e4ufer Cart bereitet eine Mischung aus zersto\u00dfenem Eis, Kondensmilch und Sirup zu<\/p>

Fr\u00fcchte<\/strong><\/h4>

Fr\u00fcchte in Costa Rica sind k\u00f6stlich und vielf\u00e4ltig. Viele davon, insbesondere die am h\u00e4ufigsten konsumierten wie Bananen, Ananas, Papaya, Mangos, Guaven, Wassermelonen und Erdbeeren,<\/strong> sind praktisch das ganze Jahr \u00fcber in den Regalen zu finden. Andere sind weniger leicht erh\u00e4ltlich, entweder weil sie saisonal sind, wie z. B. die Melone, oder weil ihre Produktion sehr lokal erfolgt und wenig gesch\u00e4tzt wird, wie z. B. Pfirsiche aus der Dota-Region. Egal, beim Bummel durch die M\u00e4rkte werden Sie etwas finden, das Ihnen Spa\u00df macht!<\/p>

Sie werden schnell feststellen, dass sie traditionell nie zu den Mahlzeiten eingenommen werden, au\u00dfer in Form von frisch zubereiteten S\u00e4ften oder m\u00f6glicherweise zum Fr\u00fchst\u00fcck in Hotels.
Sie werden jedoch h\u00e4ufig au\u00dferhalb der Mahlzeiten eingenommen, um den Appetit zu z\u00fcgeln oder den Durst zu stillen. Es ist nicht ungew\u00f6hnlich, in Innenst\u00e4dten oder an Kreuzungen von Stra\u00dfeninfrastrukturen kleine Obstverk\u00e4ufer zu finden, die vorgeschnittenes Obst in kleinen Plastikt\u00fcten anbieten.<\/p>

Fr\u00fcchte werden in all ihren Formen verzehrt und wundern Sie sich nicht, zum Beispiel im Fall der Mango, sie im Fruchtsaft zu sehen, in der Mango, wie wir sie kennen, aber auch gr\u00fcn mit Salz und Zitrone verzehrt! Wir hatten nicht daran gedacht, aber es ist k\u00f6stlich<\/p>

Der 3-Stunden-Kaffee: eine echte Institution<\/strong><\/h5>

Wenn Sie zu einem \u201eCaf\u00e9cito\u201c-Kaffee eingeladen werden, essen Sie auf keinen Fall vorher! Sie werden um 15 Uhr mit Lasagne und allerlei Kuchen sowie herzhaften oder s\u00fc\u00dfen Donuts empfangen<\/p>

Auch wenn die B\u00fcros, die Sie gegen 15 Uhr betreten, leer erscheinen, ist das normal, denn alle trinken ihren Kaffee und dazu jede Menge Kuchen.<\/p>

Karibische K\u00fcche<\/strong><\/p>

Die karibische K\u00fcche hat ihren Ursprung, wie der Name schon sagt, an der Karibikk\u00fcste und zeichnet sich aufgrund der hochentwickelten Verwendung von Kokosnuss in ihrer Zusammensetzung durch ganz besondere Aromen aus. Das am h\u00e4ufigsten angebotene Gericht ist \u201e Reis und Bohnen<\/strong> \u201c, eine Mischung aus Reis und Bohnen, gekocht in Kokos\u00f6l und Milch.<\/p>

Der Fisch, die Garnelen und die Hummer, die den Reis und die Bohnen begleiten, werden entweder einfach gegrillt oder mit kreolischer So\u00dfe aus Tomaten und anderen Gew\u00fcrzen serviert.<\/p>

Festliche Speisen<\/strong><\/p>

Das \u201e Tamal<\/strong> \u201c ist ein Gericht aus Maisteig, gef\u00fcllt mit zarten Fleischst\u00fccken und kleinem Gem\u00fcse. Alles wird in ein Bananenblatt gewickelt und in kochendem Wasser gekocht. Es ist ein ganz besonderes Gericht und kann sehr delikat sein<\/p>

\u201e Chiverre empanadas<\/strong> \u201c: Wenn Sie in den Osterferien Costa Rica besuchen und einen Supermarkt betreten oder \u00fcber einen Markt schlendern, werden Sie an diesen gro\u00dfen K\u00fcrbissorten, die an den St\u00e4nden entfaltet sind, nicht vorbeikommen. Es ist das Grundnahrungsmittel des traditionellen Geb\u00e4cks w\u00e4hrend der Osterzeit. Die Fasern werden gekocht, mit Zuckerrohrmelasse (Tapa de Dulce) vermischt und dann in kleine gebackene Teigh\u00f6rnchen eingelegt. Es ist ein Genuss!<\/p>

Getr\u00e4nke<\/strong><\/p>

Traditionell wird in Costa Rica zum Essen frischer Saft<\/strong> als Getr\u00e4nk angeboten . Erfrischungsgetr\u00e4nke sind weit verbreitet und bei Letzteren leider auf dem Vormarsch. Der Verzehr frischer Fruchts\u00e4fte stellt kein gesundheitliches Problem dar und wir laden Sie daher ein, es so oft zu \u00fcbertreiben, wie Sie m\u00f6chten. Die typischen Fruchts\u00e4fte auf der Speisekarte sind: Ananassaft, Mangosaft, Papayasaft, Erdbeersaft. Seltener werden Ihnen \u201eCas\u201c-Saft (eine f\u00fcr Costa Rica typische Guavensorte), Passionsfruchtsaft oder mehr oder weniger ungew\u00f6hnliche Mischungen angeboten.<\/p>

Das in den Brauereien des Landes hergestellte <\/strong>Bier<\/strong> ist recht gut: Imperial, Pilsen und Rock Ice sind die Hauptbiere, die traditionell getrunken werden.
Kaffee wird traditionell \u201e\u00e0 la sock\u201c serviert, das hei\u00dft, dass hei\u00dfes Wasser in einen mit Bier gef\u00fcllten Stoffstrumpf gegossen wird Kaffee und die Mischung flie\u00dft direkt in Ihre Tasse. Es gibt immer mehr Restaurants, die auch Espresso servieren. Sie sollten wissen, dass Wein<\/strong> nicht immer aus Trauben stammt: In typischen Bars k\u00f6nnen Sie Weine aus allen Arten von Fr\u00fcchten oder Beeren probieren: Nancit-Wein, Coyol-Wein, Brombeeren. In Restaurants kann man guten Wein aus Chile oder Argentinien bestellen. Rum und Guaro<\/strong> sind die typischen Alkohole Mittelamerikas. Viele Bars bieten Cocktails auf Basis von Rum und Zitrone oder Coca-Cola an. Der in Costa Rica hergestellte Rum ist Centanario: Geschmack in Ma\u00dfen

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Ungew\u00f6hnliche Gerichte und ihre Verwendung in der costaricanischen K\u00fcche<\/strong><\/h5>

Zus\u00e4tzlich zu den Obst- und Gem\u00fcsesorten, die wir kennen, gibt es eine gro\u00dfe Vielfalt an Zutaten zu entdecken, die den Atlantik noch nicht \u00fcberquert haben und die wir weder in unseren Superm\u00e4rkten noch in spezialisierteren Lebensmittelgesch\u00e4ften finden. Sie m\u00fcssen sie daher vor Ort probieren. Wir k\u00f6nnen zum Beispiel Pejibaye<\/strong> (Fr\u00fcchte des Herzens einer Palme, gekocht und als Aperitif mit Mayonnaise genossen), Arracache (<\/strong> gemahlene und gekochte Knolle, serviert mit einer Tortilla) und Itabo-Bl\u00fcten<\/strong> (wei\u00dfe Yucca-Bl\u00fcte) nennen. Etwas seltener im Norden an der nicaraguanischen Grenze k\u00f6nnen Sie m\u00f6glicherweise Leguan<\/strong> probieren . Es ist auch m\u00f6glich, Agouti-<\/strong> Fleisch (Tepescuintle) zu finden. Sie k\u00f6nnen auch Mangrovenmuscheln<\/strong> (Pianguas) finden . Bitte beachten Sie, dass die Jagd in Costa Rica verboten ist und Agouti- und Leguanfleisch von Farmen stammen muss. Andere Praktiken sollten nicht gef\u00f6rdert werden<\/p>

Es gibt auch seltsame Getr\u00e4nke wie Chan aus den Samen eines Strauchs aus der Guanacaste-Region oder Horchata aus Milch, Reis und Gew\u00fcrzen.<\/p>

Z\u00f6gern Sie nicht, neue Geschmacksrichtungen zu entdecken, es ist meistens k\u00f6stlich<\/p>

Andere K\u00fcchen in Costa Rica<\/strong><\/h4>

Italienische und asiatische K\u00fcche (haupts\u00e4chlich Chinesisch und Japanisch) gibt es fast \u00fcberall in Costa Rica, in Gro\u00dfst\u00e4dten oder an Touristenattraktionen. In San Jos\u00e9, aber auch verstreut, abh\u00e4ngig von den Niederlassungen von Ausl\u00e4ndern, die sich in Costa Rica niedergelassen haben, finden Sie Restaurants, die franz\u00f6sische Gerichte anbieten, argentinische Restaurants mit k\u00f6stlichem Fleisch und sehr guten Weinen. Es ist auch m\u00f6glich, in San Jos\u00e9 libanesisch zu essen<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Costa-ricanische Gastronomie Was wirst du essen? Das ist eine sehr interessante Frage, denn idealerweise sollte die Entdeckung eines Landes auch mit einer kulinarischen Entdeckung einhergehen. Die gute Nachricht ist, dass Sie angenehm \u00fcberrascht sein werden … Obwohl die K\u00fcche Costa Ricas nicht sehr abwechslungsreich ist, basiert sie auf frischen und lokalen Zutaten Produkte. Gute Qualit\u00e4t. […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3608,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[51],"tags":[],"post_folder":[73],"class_list":["post-3734","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-de"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cactustour.com\/cactustour\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3734","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cactustour.com\/cactustour\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cactustour.com\/cactustour\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cactustour.com\/cactustour\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cactustour.com\/cactustour\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3734"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/cactustour.com\/cactustour\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3734\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3738,"href":"https:\/\/cactustour.com\/cactustour\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3734\/revisions\/3738"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cactustour.com\/cactustour\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3608"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cactustour.com\/cactustour\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3734"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cactustour.com\/cactustour\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3734"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cactustour.com\/cactustour\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3734"},{"taxonomy":"post_folder","embeddable":true,"href":"https:\/\/cactustour.com\/cactustour\/wp-json\/wp\/v2\/post_folder?post=3734"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}