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Tradition de Noël en Amérique Centrale: les Tamales

Tous en cuisine !

Depuis la colonisation, Noël est peu à peu entré dans les coutumes locales
Il y a des traditions culinaires propres au Costa Rica pour cette période de fête, dans toute les familles, c ‘est l’époque de la préparation des TAMALES. (prononcez Ta- Ma- Laisse)
Goutez-y, c ‘est une délicieuse préparation de farine de maïs fourrée aux légumes et à la viande puis cuite dans des feuilles de banane plongée dans l’eau bouillante. Les feuilles doivent être bien refermées pour rester hermétiques. Un gout typique d’Amérique centrale et une recette par famille!


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